bohnenburger

für 2 portionen:

• 1 dose weiße bohnen
• 4 el haferflocken
• 1 zwiebel
• salz, pfeffer, petersü
• olivenöl
• tomaten
• salat
• barbecuesauce
• burgersemmerl
• bacon

1. zwiebel klan schneiden und mit wenig öl a bissl anschwitzen.
2. die bohnen abtropfen lassen und mit den haferflocken, salz, pfeffer und petersü vermischen.
3. dann die zwiebel untermischen und an teil der bohnen dabei mit ana gabel zerdrücken.
4. aus der masse 2 laberl formen und in wenig öl braten, bis sie a bissl a foab kriagn – aufpassen beim wenden, do brechens leicht…
5. tomaten klan schneiden.
6. burger zaumbauen.
7. essen.

jo. woa a bissl a trockene masse. vom geschmack her lecker, oba i glaub net, dass is noch amoi mochn werd…

hamburger

für 2 portionen:

• 250 g gemischtes faschiertes
• 4 scheiben bacon
• 2 essiggurkerl
• 2 scheiben cheddar
• 2 blattl salat
• 1 tomate
• 2 burgersemmerl
• barbecuesauce
• ggf. jalapenos

1. fleisch salzen, pfeffern und zu zwa laberl formen.
2. in wenig fett braten.
3. kurz vorm fertig werden den käse auf die laberl geben, damit er schmelzen kann.
4. bacon braten.
5. gemüse klan schneiden.
6. zaumbaun.
7. essen.

SAUGEIL sog i nur. dazu a bierli…fein 🙂

barbecuesauce

• 50 ml essig
• 250 g ketchup
• 1 el worcestersauce
• 120 g brauner zucker
• 1/2 zwiebel
• 1 tl salz
• pfeffer
• 1 el butter
• 250 ml wasser
• evtl. chilipulver

1. zwiebel klan würfeln.
2. alle zutaten in an topf vermischen und ca. 15 min. leicht köcheln lossn.
3. umrühren net vergessen.
4. evtl. mit chilipulver abschmecken

de sauce moch i fix wieder, de woa soooooo guat! beim nächsten moi werd i probieren, a des ketchup selber mochn. rezept is ausn buch die besten burger – von beef bis veggie.

burgersemmerl

für 4 semmerl:

• 250 g dinkelmehl
• 5 g trockengerm
• 20 g zucker
• 5 g salz
• 87 ml milch
• 1 ei
• 12 g weiche butter

1. mehl, germ, zucker und salz vermischen, milch dazu geben und is ei unterrühren.
2. a poa minuten schen verkneten, daun butter einarbeiten und noch amoi ca. 10. minuten kneten.
3. zuadeckt ca. 1,5 stunden gehen lossn. die menge suit sich verdoppeln.
4. den teig vierteln und auf da bemehlten arbeitsfläche zu vier semmerl formen.
5. auf a backblech setzen und wieder ca. 1 stund gehen lossn.
6. rohr auf 190° vorheizen.
7. semmerl mit a bissl milch bestreichen und ca. 15-18 min. backen.

tjo – wie ma am büdl siegt, san die semmerl desmoi seeeeeehr dünn wurdn. woan oba saulecker. keine ahnung, wie i des zaumbrocht hob…nochn ersten moi gehen lossn is da teig so zaumgfoin…

spargel mit schinken

i gibs zu, es is scho mindestens a monat her, dass i des kocht hob, oba i hob momentan net so lust ghobt zum bloggen 🙂

oiso für 3 portionen:

• 9 stangen weißen spargel
• 9 stangen grünen spargel
• 6 blatt schinken
• 1 eidotter
• 1 el weißwein
• 32 g butter
• salz, pfeffer, zitronensaft
• a bissl an parmesan zum überbacken

1. rohr auf 200° vorheizen.
2. spargel zuputzen und a poa minuterl vorkochen.
3. i hob den weißen spargel immer zu dritt in a blattl schinken eingerollt und in a auflaufform geben.
4. den grünen spargel hob i anfoch so in die auflaufform glegt und mitn restlichen, in streifen geschnittenen schinken bestreut.
5. für die sauce hollandaise die butter erwärmen.
6. eidotter mit weißwein, salz und zucker guat verrühren und im wasserbad schen hell-dick schlogn.
7. butter in an dünnen strahl in die eimasse schlagen bis a schene dicke creme wird.
8. die sauce daun auf die beiden auflaufformen verteilen*.
9. mit a bissl parmesan bestreuen und ins rohr damit bis da käse geschmolzen is und die sauce leicht gestockt und goldbraun is.
10. dazu gibts petersükartoffeln.

*von da sauce is ma a bissl wos übrig blieben, oba des haumma daunn mit den erdäpfln zaumtunkt 🙂

woa sehr lecker!

baywatch

super lustiger füm gwesen. zoit sich echt aus!

prädikat: lustig

embrace

woa nur an obnd lang im kino. mittlerweile gibtsn auf dvd…

der film gheat gemeinsam mit we feed the world und voll verzuckert jedes joa in den schulen gezeigt (so kurz vor semesterschluss, wenn eh nix mehr taun wird) und am besten den eltern a noch amoi. die zahlen, de in dem film zagt werden, san furchtbar! seit jahren is ma scho aufgfoin, dass es bei mädchen im hauptschulalter eigentlich fost ka mittelmaß mehr gibt, entweder sans vuigas dünn und tuan scho mit 12e kalorien zählen, oder sie scheißen sich überhaupt nix und haum scho mit 1,50 m 70 kilo…wie wir (net nur die mädchen) scho vo klan auf auf a verfälschtes bild getrimmt werden…und wie respektlos die leit mitanaund san, wenns ums ausschaun geht. wenn ma sich so an film auschaut, wird an des immer noch bewusster. grauslich!

prädikat: SEHENSWERT!