radieschensuppe (sarah wiener)

24 Mai
  • 3 – 4 bund radieschen
  • 2 el zitronensaft
  • 1 zwiebel
  • 2 el butter
  • 3 el weißweinessig
  • 3/4 liter suppe
  • 250 g schlagobers
  • evtl. 4 – 5 el rote-rüben-saft
  1. radieschen waschen, putzen und halbieren. mit zitronensaft beträuchen. zwiebel fein hacken und in heißer butter in an großen topf anfünsten. radieschen dazua geben, andünsten und mit essig ablöschen. suppe und schlagobers datzgeben und aufkochen. zuadeckt bei schwacher hitze 10-15 min garen.
  2. sobald die radieschen wach san, die suppe mitn pürierstab bearbeiten. wenn die foab nit goa schen is, daun a poa löffel rote-rüben-saft dazuageben.

heit hob i amoi nur gessen – er hot kocht 🙂 nichts destotrotz werd ma do kane wiederholungstäter, weils net soooo besonders woa 😉

zeitaufwand: ca. 1 std (!! – männer :D)

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