mit feta gefüllte erdäpfl

24 Aug
  • 8 mittlere erdäpfel
  • 8 dünne scheiben bacon
  • 50 ml suppe
  • a stickl feta
  • a bissl parmesan oda mozzarella
  • 3 el joghurt
  • 2 el sauerrahm
  • 1 tl mayo
  • 1 knoblauchzechn
  • kräuter
  • olivenöl
  • salz, pfeffer, verschiedene kräuter
  1. rohr auf 200° vorheizen.
  2. erdäpfl schälen und kochen (oder mit schale kochen und hoit daun schälen 😀 )
  3. a bissl auskühlen lossn und daun mit an klanen löffel a bissl aushöhlen.
  4. in feta mit dem, wos ma aus die erdäpfl aussaghuit hot, salz und pfeffer guat vermischen und wieder in die erdäpfl einidruckn.
  5. die erdäpfl mit speck einwickeln und a bissl an geriebenen parmesan oda mozzarella bestreuen.
  6. in a auflaufform setzen die suppe reingeben und bei 200° ca. 15 min. im rohr überbacken.
  7. dawal fürn dip joghurt, sauerrahm, mayo, salz, pfeffer, klan gschnittenen kloblauch, olivenöl, kräuter und zitronensaft guat vermischen.

gefüllte erdäpfl die 2.

dazu a bissl an salat und ma hot a perfektes abendessen 🙂 woa saulecker!

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