vogerlsalatsuppe mit haselnuss-topfennockerl (servus in stadt & land gute küche)

6 Apr
  • 250 g vogerlsalat
  • 2 el haselnussöl
  • 1 klane zwiebel
  • 1/2 knoblauchzechn
  • 1/4 l gemüsesuppe
  • 1/8 l schlogobers
  • 125 g topfen
  • 1-2 el geröstete, geriebene haselnüsse
  • 1/2 el petersilie
  • 1/2 el majoran oda oregano
  • salz, pfeffer
  1. salat putzen und waschen.
  2. in topfen mit den geriebenen haselnüssen, petersilie und majoran guat vermischen und mit salz und pfeffer abschmecken.
  3. knoblauch und zwiebel klan schneiden und mitn salat im haselnussöl anschwitzen.
  4. gemüsesuppe und schlogobers dazuageben und amoi aufkochen lossn.
  5. mitn stabmixer guat aufmixen und ggf. mit salz abschmecken.
  6. die suppe in den tellern anrichten und nockerl einlegen. mit an spritzer haselnussöl noch beträufeln und: mahlzeit!

vogerlsalatsuppe

also wer mocht scho a suppe aus salat? 🙂 ma hot den vogerlsalat net wirklich aussa gschmeckt – wos oba ka kunst is, weil er jo vo haus aus net sooo vü eigengeschmack hot. des haselnussöl hob i übrigens vom billa und is: bombe! gfrei mi scho aufn nächsten salat, wo i des leckere öl probieren werd. es riecht genau so fein, wies schmeckt…wahnsinn! a die nockerl woan lecker, sooo easy-cheesy und so guat 🙂 moch ma glaub i wieder amoi…

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Eine Antwort to “vogerlsalatsuppe mit haselnuss-topfennockerl (servus in stadt & land gute küche)”

  1. teuferl 8. April 2014 um 19:21 #

    grüne Suppe grrrrrrrrr herrlich !

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