erdbeer(minze)sirup

9 Jun
  • 1 kg reife erdbeeren
  • 1/2 l wasser
  • 1 kg sirupzucker
  • 2 große stängl pfefferminze

 

die erbeeren pürieren und durch a feines sieb passieren.

erdbeerpüree mitn wasser mischen und minzestängl dazu geben.

aufkochen lossn und ca. 10 min. köcheln lossn.

den gatsch abkühlen lossn, sirupzucker untermengen und über nacht an an kühlen ort stehen lossn.

daun die minzestängl aussa und sirup aufkochen und für ca. 3 -4 min. kochen lossn.

evtl. schaum abschöpfen.

in saubere flaschen abfüllen und fertig 🙂

erdbeersirup

 

des lustige is, beim puren sirup schmeckt ma die minze vuigas, beim saftl – also mit wasser verdünnt – schmeckt mas leider nimma so, is oba trotzdem sauguat!

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