krautfleckerl (servus in stadt & land, gute küche)

13 Sep
  • 300 g (fleckerl)nudeln
  • 600 g frisches weißkraut
  • 120 g zwiebel
  • 3 el schmalz
  • 1 el zucker
  • 1 spritzer essig
  • 125 gemüse- oder rindssuppe
  • 1 prise gemahlenen piment
  • 1 prise gemahlenen kümmel
  • salz, pfeffer

 

  1. nudeln kernig kochen und kalt abschrecken.
  2. kraut ohne strunk in 2-3 cm große stickl schneiden.
  3. zwiebel fein würfeln.
  4. schmalz mit zucker in ana pfanne erhitzen und leicht karamellisieren lassen.
  5. zwiebeln dazu geben und bei schwacher hitze ca. 10 min. hellbraun dünsten.
  6. kraut dazugeben, guat durchmischen und mit essig und suppe ablöschen.
  7. 3-4 min. dünsten, nudeln untermischen und den gewürzen abschmecken.
  8. noch 2 min. auf klana flamme durchziehen lassen.

mahlzeit 🙂

krautfleckerl

ich liebe nudeln und krautfleckerl sowieso 🙂

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s

Taste'N'Chew

Schmecken, kauen...und...

widerstandistzweckmaessig

was ich alles nicht mehr hinnehmen will

Schmankerlblog

Food Good? Mood Good!!

Törtchenfieber

Ideen und Beiträge zum Thema Backen und süße Leckereien

Cole & Marmalade

Welcome Cat People!

Dirndlkost

Regionale Kostbarkeiten und Köstlichkeiten

super Klumpert

Kuriose Alltagsgeschichten

LISI & LEON

Wo Wien am leckersten is(s)t

Life Is Full Of Goodies

Food- & Travelblog by Mara Hörner

AUSSA MIT DIE TEPF!

Selbstgekauftes - Selbstgekochtes - Selbstprobiertes - Selbstgenossenes

Schokohimmel

Noch ein Blog übers Backen und Genießen? Aber ja! Und über die vielen anderen kleinen Dinge, die das Leben schöner machen…

LieberBacken

Kochen. Backen. Genießen.

%d Bloggern gefällt das: