familienkochundessabend 2014

23 Nov

i mecht scho sogn, alle jahre wieder 🙂 heier woas a bsundere herausforderung, weil ma 12 leit (!!!!) woan. do is daun scho schwer, wos ma kocht, wie mas genau herrichtet und vorbereitet.

als leckerlis haumma speck- und kässtangerl gmocht und a poa oliven in restlichen blätterteig eingerollt. anfoch dünne streifen aus speck und käse schneiden, aufn blätterteig legen, einrollen, mit ei bestreichen und bei 180° für ca. 6 min. ins rohr.

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von den fertigen teilchen hob i ka foto 🙂 die woan anfoch zu schnö weg, guat woans auf jeden foi! a die oliven!

als vorspeis haumma ghobt oliven, chorizo, das am vormittog gmochte spanische olivenbrot. serano, manchego und a broterl mit olivenpaste:

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als hauptspeis die geschmorten kalbsbackerl mit gebackenem semmelknödel:

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und als dessert a sauguates lebkuchenparfait und heißen philadelphia- brownie:

lebkuchenparfait

es woa a extrem gelungenes menü, obwohl da zweite knödel fost noch a minuterl länger braucht hätt…es is fost nix übrigblieben – so suits sein! und den kindern hots gschmeckt 🙂 gfrei mi scho aufs nächste moi…do noch a poa bilder vom abend…

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die serviettenringe haumma übrigens aus filz selber gmocht 🙂 ois verschiedene…

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zum schluss noch a schluckerl vom marillenlikörchen…wie ma a seng kaun – es woa a extrem gelungener obnd! schen 🙂

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