avocado-toasts (jamie oliver)

10 Mrz
  • 2 scheiben toast
  • 1 reife avocado
  • 3 scheiben bauchspeck
  • 2 el geriebenen cheddar
  • 1 el zitronen- oder limettensaft
  • 2 scheiben räucherlachs
  • 1 el frischkäse
  • olivenöl
  • 1 cocktailtomate zur deko 🙂
  • salz, pfeffer, piripiri oder chili
  1. speck ohne fett in ana heißen pfanne knusprig braten.
  2. 1 toastbrot toasten.
  3. avodaco schälen, kern aussa und mit ana gabel zerdrücken.
  4. mit zitronensaft, salz, großzügig pfeffer und ggf. piripiri oder chili würzen.
  5. wenn da speck knusprig is, aus da pfanne nehmen, plottn obdrahn und mitn zweiten toastbrot die pfanne guat auswischen 🙂
  6. aufs brot aus da pfanne die hälfte von da zerdrückten avocado streichen, geriebenen cheddar drauf verteilen und speck drüber – evlt. amoi ausanaundschneiden.
  7. aufs zweite brot zeast a poa tropferl olivenöl träufeln, den streichkäse drauf verteilen, lachs drauf und in rest von da zerdrückten avocado geben – a evtl. ausanaund schneiden und mit da klan gschnittenen tomate dekorieren (a speckbrot braucht ka dekoration 😉 ❗)
  8. fertig 🙂

avocadosandwich (1)

avocadosandwich (2)

i sogs eich, sötn so a guats broterl gjausnet – sooooo geil guat! mir fehlen die worte 😉

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3 Antworten to “avocado-toasts (jamie oliver)”

  1. biiirgit 17. März 2015 um 12:24 #

    sehr geil ist auch ciabatta mit ricotta bestrichen, avocado drauf, putenschinken und ein spiegelei ! 🙂
    leider vertrag ich avocado und lachs nicht so gut, könnte t*ten für so ein broterl …. so a schaaas 😦

    • diesesjenesmeines 17. März 2015 um 18:39 #

      mhhhh! klingt a sauguat! muass i beim nächsten moi glei probieren 😉 danke für den tipp!

      • biiirgit 17. März 2015 um 18:46 #

        gern! is a wirklich sauguat!! 😊 hab i in Barcelona ständig gegessen. weil dort san essreife avocados no tatsächlich essreif! lol

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