sonnenkuss zucchini mit couscous

• 1 mittelgroße zucchini
• 100 g couscous
•  1 el olivenöl
• salz, pfeffer
• 1 schalotte
• 50 g cheddar
• 1 tl sonnentor sonnenkuss gewürz-blüten

1. rohr auf 220° ober- und unterhitze vorheizen.
2. zucchini waschen und längs aufschneiden.
3. fruchtfleisch aussahuin und ggf. klan schneiden.
4. schalotte klan schneiden und im olivenöl anbraten.
5. fruchtfleisch vom zucchini zur schalotte geben und kurt mitbraten.
6. couscous in a schüsserl geben, kochendes wasser drüber gießen (i tua imma ca. 1 teil wasser, 2 teile couscous) und mit an teller abdecken und a poa minuterl ziehen lossn.
7. couscous zur schalotten-zucchini- mischung geben.
8. mit salz, pfeffer und gewürz-blüten würzen und in die zucchini füllen.
9. de daun in a auflaufform legen und mit dem geriebenen käse bestreuen.
10. für 25-30 min. ins rohr damit und fertig!

mei, mitn zucchini haumma leider pech ghobt, des innenleben woa supa, oba die schale woa so hoat – ka chance zum essen! oba die füllung woa herrlich! mit extra vü käse…hmmm lecker!

Advertisements