maronimuffins (schokohimmel)

8 Okt

wieder amoi a rezept gfladert von schokohimmel

  • 3 eier
  • 150 g weiche butter
  • 100 g brauner zucker
  • 1 el vanillezucker
  • 125 g maronipüree ungesüßt
  • 2 el kirschwasser
  • 230 g geriebene mandeln
  • 50 g geriebene schoko
  • schokoglasur

 

  1. eier trennen und eiweiß schen steif schlogn.
  2. rohr auf 180° vorheizen.
  3. die weiche butter mitn zucker, vanillezucker und den dottern mitn schaumig rühren.
  4. maronipürree mitn kirschwasser glatt rühren.
  5. schnee mit mandln und daun mitn maronipüree mischen.
  6. die masse daun unter die dotter-zucker-mischung heben.
  7. in die förmchen aufteilen und ca. 40 min backen.
  8. evtl. noch schokoglasur auf die ausgekühlten teilchen geben.

maronimuffins-2maronimuffins-3

supa saftig und saulecker! leider hob i manchmoi a klane rezeptleseschwäche 🙂 im rezept vom schokohimmel steht 200 g maronipüree i hob net auf die menge gschaut und hoit a packal gforen (125 g) kauft…die differenzmenge hob i daun mit da geriebenen schoko und zusätzlichen 30 g mandeln ausgeglichen. hot ganz gut funktioniert, find i. die maroni san vom geschmack her leider „nur“ bei den warmen teilen ohne schokoglasur gut aussakumman. beim nächsten moi tua i mehr maroni eini, daun schmeckens wahrscheinlich noch besser 🙂 i hui ma glei noch ans…!

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