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blondie mit eierlikör und erdnüssen

19 Apr
  • 150 g weiße schoko
  • 125 g butter
  • 120 g zucker
  • 2 eier
  • evtl. vanilleextrakt
  • 200 g glattes mehl
  • 140 ml eierlikör
  • 80 g gesalzene erdnüsse
  1. a auflaufform ca. 20 x 20 cm mit backpapier auslegen
  2. rohr auf 170° ober- und unterhitz aufheizen.
  3. schoko grob schneiden und gemeinsam mit da butter schmelzen (mikrowelle imma a poa sekunden, dann durchrühren…)
  4. zucker mit den eiern und ggf. vanilleextrakt schaumig rühren.
  5. nochanaund mehl, eierlikör und schoko-butter-mischung in die eier-mischung rühren.
  6. erdnüsse unterheben.
  7. masse in die form geben und für ca. 30 min. ins rohr geben
  8. weils blondies bleiben suin, imma a bissl schaun, dass sie net zu braun werden. und net zu durch 😜

seeehr lecker! in eierlikör schmeckt ma vui guat aussa und die erdnüsse passen super! nächstes moi werd i glott no a prise salz dazu geben, i mog des sehr, wenn ma im süßen a salzige note hot.

rezept is obgschaut bei schokohimmel 😇

eierlikör-schoko-kuchen

26 Mrz

für 1 kastenform:

  • 250 g glattes dinkelmehl
  • 1 pkg backpulver
  • 5 eier
  • 250 g staubzucker
  • salz
  • 250 ml eierlikör (+ a kochstamperl 🤭)
  • 250 ml öl
  • 2 el kakaopulver
  • butter und kristallzucker für die form

 

  1. rohr auf 180° vorheizen
  2. form fetten und mit zucker ausstreuen
  3. mehl und backpulver miteinander versieben.
  4. eier trennen
  5. eiklar mit ana prise salz zu an steifen schnee schlogn
  6. staubzucker sieben und mit ana prise salz und die eidotter dick-cremig aufschlogn
  7. eierlikör noch und noch einrühren
  8. öl in am dünnen strah einrühren
  9. schnee und mehl-backpulver-mischung abwechselnd einrühren
  10. 2/3 der masse in die kastenform gießen
  11. zum rest den kakao sieben und guat vermischen
  12. in die kuchenform geben und mit ana gabel a bissl umrühren…oba hoit net zvü
  13. ins rohr damit für 60 min. (stäbchentest…)
  14. 10 min. auskühlen lossen, dann aus da form stürzen und unbedingt no a stickl woam zum kaffee jausnen!

is er net wunderschen aufgaungan? 😍

eierlikörkuchen (3)

eierlikörkuchen (2)

leider hob i in meiner euphorie mit meiner klanan winkelpalette probiert, den kuchen vom rand zu lösen und hob so – wie ma eh siegt – a bissl an saustoi aungrichtet…oba des tuat in geschmack nix…sötn soooo an guatn, fluffigen und wunderschenen kuchen gessen 🥰🤤