scho wieder foische pizza…

desmoi schreib i ka rezept…haum nur die zutaten a bissl geändert. nämlich a bissl an gorgonzola, tomaterl und speck 🙂

und guat woas!

foische pizza (flammkuchen)

• 1 pkg flammkuchenteig
• 1 handvoll cocktailtomaten
• 4 scheiben schinken
• parmesan noch belieben
• 3 el sauerrahm
• 1 glasl bärlauchpesto von da mama
• 2 klane knoblauchzechn

1. rohr auf 220° ober- und unterhitze vorheizen.
2. den flammkuchenteig aufn backblech ausrollen
3. pesto mitn sauerrahm mischen – i hob noch knoblauch einidruckt…
4. pesto aufn teig verstreichen.
5. tomaten vierteln und aufm teig verteilen.
6. schinken in streiferl schneiden.
7. parmesan grob reiben und mitn schinken a aufn teig verteilen.
8. für 13-15 min. ins rohr damit.

oiso a pizza ohne tomatensauce drunter kenn i scho, oba mitn pesto…des woa ma neig 🙂 hob beim letzten großeinkauf a poa so packl fertig-teige kauft und de natürlich glei probiern miassn 🙂 hot scho passt. woa lecker!

pizza!pizza!pizza!

fürn teig:

• 450 g mehl
• 1 packerl trockengerm
• 2 guate prisen salz
• 1 klane prise zucker
• 5 el olivenöl
• 250 ml lauwarmes wasser

für die tomatensauce

• 1 dose tomaten
• 2 knoblauchzechn
• salz, pfeffer, oregano, thymian

zum belegen:

• ois, wos ma wü 🙂

 

1. fürn teig ois guatzaumkneten und a hoibe stund gehen lossn (oba schaun, dass er net davon rennt 😉 )
2. dawal die tomatensauce mit den gewürzen vermischen, knoblauchzechn klanschneiden oder pressen und einimischen.
3. rohr auf heißluft 225° vorheizen.
4. daun in teig no amoi guat durchkneten, ausrollen und aufs blech legen.
5. wieder 10 min gehen lossn.
6. mit da tomatensauce bestreichen und noch lust und liebe belegen.
7. für 15 min. ins rohr damit und yamyam 🙂

 

lecker woas, beim nächsten moi werd ma in teig nur no a bissl dünner ausrollen…den teig hätt i noch a bissl mehr salzen kinnan 🙂 i imma vor lauter aungst, dass ma merkt, dass i (imma no) verliebt bin 🙂

Kartoffelpizza mit Speck (Steffen Henssler)

• 1 rolle blätterteig
• 350 g festkochende erdäpfl
• 2 knoblauchzechn
• 2 zwiebel
• 2 rosmarinzweige
• 5 el olivenöl
• 6 dünne scheiben speck
• 3 el crème frâiche
• salz, pfeffer

 

1. rohr auf 225° vorheizen.
2. blätterteig am backbleck auslegen und a poa moi mit ana gabel anstechen.
3. erdäpfl schälen und in dünne scheiben schneiden.
4. knoblauch und zwiebel schälen und fein schneiden. rosmarinnadeln abzupfen und grob hacken.
5. die erdäpfl mit knoblauch, zwiebel und olivenöl in ana schüssel mitanaund mischen und mit salz und pfeffer würzen.
6. die mischung daun aufn blätterteig verteilen – ca. 1 cm rand lassen.
7. die pizza für 12- 15 min. ins rohr. noch 8 min. in klan gschnittenen speck und ggf. an käse drauf geben und die restliche zeit noch ins rohr zruck.
8. aussa tuan, anrichten und a poa klecks crème frâiche drauf.
9. daun essen 😉

also des woa wieder so a überraschungsrezept…es woa sowos vo guat! auf an teil von da pizza haumma a bissl an käs drauf geben. echt lecker! wird wieder gmocht…